５年前から「大和高原甘茶栽培協議会」を立ち上げて栽培をはじめた甘茶がようやく収穫できるようになった。連休期間中の９月２０日、２１日両日６人のボランティアによって摘み取りから乾燥、揉捻、発酵などの過程を経て３０キロ弱の生葉から７キロ余りの甘茶を作ることができた。昨年から試行錯誤を繰り返し努力してきた結果で嬉しい。これから仲間の知恵を借りながら新商品を作る、楽しみである。